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Title Le développement de la flière cossettes d'igname pour l'approvisionnement des villes au Nigeria, au Bénin et au Togo
Full text http://hal.archives-ouvertes.fr/docs/00/41/21/78/PDF/Ategbo.pdf
Date 1998
Author(s) Ategbo, E.A.; Bricas, N.; Hounhouigan, D.J.; Mtchikpe, E.C.; Nkpenu, K.E.; Orkwor, G.C.; Vernier, Ph.
Abstract Dans les pays du golfe de Guinée, l'igname est un produit très apprécié par la population, y compris dans les villes. Il y a 15 ans au sud-ouest du Nigeria, au Bénin et au Togo, l'approvisionnement des villes en igname était l a rgement dominé par des flux de tubercules frais. Cette situation prévaut dans les autres pays producteurs d'Afrique. Cette filière présente des contraintes: - la difficile conservation des tubercules en frais occasionne des pertes post-récolte importantes et une irrégularité des disponibilités tout au long de l'année ; - les coûts de transport et la commercialisation, et par conséquent, les prix au consommateur sont élevés ; - pour les utilisations culinaires des tubercules frais, les variétés d'igname à gros tubercules sont privilégiées. Ces variétés exigent, pour leur culture, des terres fertiles et un important investissement en travail.
Subject(s) [SDE:ES] Environmental Sciences/Environmental and Sociaty
Language FR
Publisher HAL - CCSD
Type of publication text
Identifier HAL:hal-00412178, version 1; HAL:http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00412178/en/
Repository France - Hyper Article en Ligne (HAL)
Added to C-A: 2009-12-16;15:01:15